...daß ich mich mit dem
Seifenvirus angesteckt habe:
Vor ungefähr einem Jahr bin ich beim
surfen im Netz auf ein Hobbythek Rezept für Dusch Jellys gestoßen. Das wollte ich unbedingt mal ausprobieren. Dieses Rezept hatte als
Zutat keine Gelatine, sondern Carragenan, das isolierte Polysaccharid
der Rotalge Chondrus crispus (Lush macht seine Dusch Jellys auch
damit)
Also hab ich mir die Zutaten besorgt
und losgelegt. Und...es hat überhaupt nicht funktioniert. Die Jellys
wurden nicht fest, waren porös und brüchig. Eine ganze Weile hat es
gebraucht, bis ich gemerkt habe, das die Mengenangaben nicht stimmten.
Als Anfänger kam ich mit dem Rezept überhaupt nicht zurecht. Aber nun war ich angesteckt und das Thema Selbstrühren und "richtige" Seifen sieden interessierte mich immer mehr.
Aber zurüch zu den Jellys. Nach einigen Fehlversuchen mit dem Carragen hat es jetzt doch funktioniert und das Ergebnis gefällt mir richtig gut. Die Jellys sind
schön fest, glibberig und schäumen gut.:-))
Die meisten Rezepte im Netz sind ja mit
Gelatine hergestellt. Das ist einfacher zu verarbeiten als das
Carragen, aber mir gefallen die mit Carragen besser. Sie
sind temperaturstabiler und Algen sind mir persönlich einfach
sympatischer :-)
Voila` wie gefallen sie euch? Sie riechen auf jeden Fall sehr lecker nach PÖ Fresh Mango.
Für alle die den Link oben übersehen haben :-). Hier gibt es einen Beitrag über die Ansteckung mit dem Seifenvirus "Diplococcus Saponicus" zu lesen:
klick viel Spaß:-)
